CREA dans la presse

Quelques articles :

Bruno Goussault, l'ingénieur en chef des grands chefs - La revue culinaire	01/09/2007
Le four mixte au coeur de la cuisine - Collectivités Express	01/12/2006
Fours : interview - La Cuisine Collective	01/05/2006
Modernisation de la restauration scolaire à Dijon - La Cuisine Collective	01/02/2006
La cuisson sous-vide à juste température par Bruno Goussault	01/01/2006
Bruno Goussault, le génie des grands chefs - Le Monde	29/10/2005
L'envol des cuissons de nuit - Décideur Cuisine	01/09/2005
Juste température 2ème partie - Décideur Cuisine	01/09/2005
Juste température 1ère partie - Décideur Cuisine	01/09/2005
CREA, qualité gustative et hygiène - Grandes Cuisines	01/09/2005
Under Pressure - The New York Times Magazine	01/08/2005
Cuisine centrale de Bordeaux-Mérignac - Grandes Cuisines	01/06/2005
La cuisson de nuit - BRA	01/04/2005
Centre de Recherches et d'Etudes pour l'Alimentation - Décideur Cuisine	01/04/2004