Clases de cocina “online”
Descubra los secretos de nuestros chefs de fama mundial… en su cocina, con su propio equipo y a su propio ritmo. Le ofrecemos cursos “online” tanto de técnicas culinarias generales como de técnicas sous-vide, con instrucciones en texto y vídeo.
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Curso Introductorio:
Fundamentos de sous-vide
Domine los aspectos elementales de sous-vide, desde la teoría científica y la preparación hasta la cocción y el enfriamiento.
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Sous-vide Avanzado:
Carnes y Aves
Obtener una educación en la ciencia detrás de la cocción de carnes y aves utilizando sous-vide.
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Culinary Course:
Curso de trinchado creativo para pollo
El inventor culinario Gene Gagliardi lo conduce a través de más de 25 cortes únicos e innovadores para trinchar un pollo entero.
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Culinary Course:
Modern Latin Mixology Techniques
The Liquid Chef Junior Merino guides you through 10 of his most unique cocktails utilizing some of mixology techniques.
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Culinary Course:
Nose-to-Tail Pork Cutting Innovations
Culinary Inventor Gene Gagliardi takes you through more than 25 unique and innovative cuts to a whole pig.
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Sous-vide Avanzado:
Pescados y Mariscos
Conozca el proceso sous-vide única de pescados y mariscos y cocinar a la perfección y de manera uniforme en todo momento.
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Próximamente
Sous-vide Avanzado:
Frutas y Verduras
Llevar a cabo el intenso sabor de las frutas y verduras por aprender a cocinar y preparar ellos al vacío.
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Próximamente
Sous-vide Avanzado:
Postres y Salsas
Crear ricos postres y salsas complejas mediante la preparación de elementos utilizando el método sous-vide.