CURSOS Y FORMACIÓN
SU COCINA O LA NUESTRA.
Enseñamos a los chefs cómo mejorar aún más su cocina, aplicando la teoría científica. Hay tres formas de dominar el arte y la ciencia de sous-vide: con vídeos instructivos online, cursos externos en CREA París y ciudades de todo el mundo, o formación interna en su propio restaurante.

CLASES DE COCINA “ONLINE”
Descubra los secretos de nuestros chefs de fama mundial… en su cocina, con su propio equipo y a su propio ritmo. Le ofrecemos cursos “online” tanto de técnicas culinarias generales como de técnicas sous-vide, con instrucciones en texto y vídeo.

Curso Introductorio:
ARNES Y AVES
Domine los aspectos elementales de sous-vide, desde la teoría científica y la preparación hasta la cocción y el enfriamiento.