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SEMAINE DU GOUT 2013

A l’occasion de la Semaine du Gout 2013, CREA et de grandes figures de la restauration étaient présents à la Rencontre Nationale des Chefs de Demain qui réunissait plus de 400 étudiants, le vendredi 18 octobre à l’école hôtelière de Paris. En partenariat avec Sealed Air (Cryovac), Bruno Goussault et son équipe ont animé un atelier d’introduction aux techniques de cuisson sous-vide . Les futurs cuisiniers ont pu découvrir les bénéfices de cette méthode.

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