Mesay Wakjira
Mesay Wakjira recherche, teste, développe et met en œuvre des produits et techniques alimentaires innovants tout en assurant des formations sur mesure pour CREA. Il est titulaire d'un B.S. en sciences et ingénierie alimentaires de l'Université du Maryland. Après avoir terminé son stage, Mesay a obtenu un poste à temps plein en tant que technologue alimentaire chez Fuchs North America dans le Maryland. Pendant près de trois ans, il a consacré son temps à l'apprentissage et au développement de plusieurs compétences en participant à de nombreux projets stimulants.
Il a rejoint CREA en 2021 en tant qu'ingénieur alimentaire, facilitant la formation pour les cours sous-vide de CREA, l'extraction et la cryoconcentration, la formation sensorielle, la gestion de l'équipement du laboratoire de cuisine de CREA, et bien d'autres tâches.