دورة الاستخراج والتركيز بالتبريد لمدة يومين
مستوى الصعوبة:
الموعد: 29-30 سبتمبر 2026
السعر: 1600 دولار أمريكي
اتصل بنا
دورة الاستخراج والتركيز بالتبريد
التدريب العملي على أساليب Sous Vide وأفضل ممارسات سلامة الأغذية
وبحلول نهاية الندوة، ستكون لديك خبرة في استخدام طرق الاستخلاص والتركيز بالتبريد للاستفادة من النكهات الجريئة في بقايا الخضراوات لتقليل هدر الطعام وتحسين قائمة الطعام وعروض البار، مع الإلمام بأفضل الممارسات للحفاظ على سلامة الأغذية عند تنفيذ هذه العملية التي تقل درجة حرارتها عن الصفر.
ستُعقد هذه الندوة في ستيرلنج، فيرجينيا (مطابخ CREA). بمجرد التسجيل، سيتم توفير المزيد من تعليمات السفر.
يرجى ملاحظة: يسمح فقط بالصور الثابتة أثناء الفصل. لا يسمح بأجهزة الفيديو أو الصوت أثناء الفصل. هذا يعني عدم وجود أجهزة iPad أو أجهزة لوحية أخرى أو هواتف ذكية أو هواتف محمولة. مسجلات الصوت أو الكاميرات من أي نوع.
