اللحوم والدواجن

مستوى الصعوبة:

المدة: 8 ساعات

التنسيق: عبر الإنترنت

ثمن: $100 $50 بيع

سجل

اللحوم والدواجن

تخضع البروتينات ، وخاصة اللحوم والدواجن ، لمجموعة فريدة من العمليات الميكروبيولوجية الخاصة بها أثناء الطهي. في حين أن التحضير التقليدي لا يترك سوى جزء ضيق من قطعة اللحم المطبوخة بشكل مثالي ، فإن طريقة sous-vide تؤدي إلى نضج موحد.

قم بالتسجيل لتلقي آخر تحديثات CRA.