Viande et volaille
NIVEAU DE DIFFICULTÉ :
LONGUEUR : 8 heures
FORME : En ligne
PRIX : $100 50 $ DE VENTE
Registre
Principes de base du sous-vide INSCRIPTION
NIVEAU DE DIFFICULTÉ :

DURÉE : 8 HEURES
FORMATE : EN LIGNE
PRIX : $100 50 $ DE VENTE
Viande et volaille
Les protéines, en particulier la viande et la volaille, subissent leur propre ensemble unique de processus microbiologiques pendant la cuisson. Alors que la préparation traditionnelle ne laisse qu'une petite portion d'un morceau de viande parfaitement cuit, la méthode sous vide permet d'obtenir une cuisson uniforme.