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Le CREA est à la tête d’une révolution culinaire, enseignant à des chefs de classe mondiale comment cuire sous vide grâce à des formations sur le lieu de travail, des stages itinérants de renommée mondiale et des cours en ligne.
Inscrivez-vous pour des coursBruno Goussault a lancé un mouvement lorsqu’il a élaboré la technique de cuisson sous-vide. Depuis, il a formé 43 chefs trois étoiles au Michelin. Vous pouvez être le prochain.
Invitez Bruno dans votre cuisineFondé à Paris en 1991, le Centre de Recherche et d’Etudes pour l’Alimentation a toujours été à la pointe de la science culinaire.
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"Le travail de Bruno à Cuisine Solutions a été déterminant dans l’évolution de la cuisine et des techniques culinaires de nos restaurants. Avec le CREA, son travail est maintenant une ressource pédagogique à la disposition de tous ceux qui travaillent dans le secteur" - Thomas Keller
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