หลักสูตรออนไลน์
คณะเชฟที่ได้รับรางวัล CREA มีชั้นเรียนการทําอาหารออนไลน์สําหรับหน่วยกิตการศึกษาต่อเนื่องหรือเริ่มต้นอาชีพใหม่ของคุณในฐานะพ่อครัวมืออาชีพ
ลงทะเบียนเรียนทําอาหารออนไลน์
การฝึกอบรมด้วยตนเอง
นําทีม CREA มาที่ห้องครัวของคุณเพื่อการฝึกอบรมที่พัฒนาขึ้นเองโดยเชฟตามสูตรอาหารระดับทักษะของพนักงานและการดําเนินงานมาตรฐานของคุณ
จัดอบรมกับ CREA
สัมมนาซูวีด
ตลอดทั้งปี CREA มีการจัดสัมมนาและเวิร์คช็อปแบบตัวต่อตัวตามจุดหมายปลายทางทั่วโลก รวมถึง CREA Paris และสํานักงานใหญ่ของเราที่ CREA U.S. ในพื้นที่วอชิงตัน ดี.C
ดูสัมมนาที่กําลังจะมาถึง
พบกับมาสเตอร์
นําโดยนักวิทยาศาสตร์และผู้บุกเบิก Sous-vide Bruno Goussault คณะที่ CREA มีประสบการณ์รวมกันหลายสิบปีและเป็นขอบชั้นนําของการเคลื่อนไหวของการทําอาหาร
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคณะ CREA
หลักสูตรเด่น
ข้อมูลพื้นฐานซูวิด
มันเป็นหลักสูตรที่จะปกครองหลักสูตรทั้งหมดและรากฐานที่ CREA ถูกสร้างขึ้น หลักสูตร Sous Vide Fundamentals ได้รับการออกแบบและสมบูรณ์แบบมานานกว่าทศวรรษซึ่งครอบคลุมพื้นฐานของการทําอาหารแบบ sous-vide วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังการชะลอตัวแบบแรงดันและเทคนิคที่จําเป็นในการประยุกต์ใช้ในห้องครัวเชิงพาณิชย์
โดย บรูโน่ กูสซอลท์
ให้ คำ ปรึกษา
สถาบันวิจัยและการศึกษาด้านการทําอาหารเป็นองค์กรวิจัยอาหารที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลกโดยมุ่งเน้นที่ทุกแง่มุมของอุตสาหกรรมอาหาร คุณสามารถเลือกจากการทํางานกับวิศวกรอาหารหรือที่ปรึกษารายเดียวเพื่อให้ CREA รวบรวมทีมที่มีระเบียบวินัยที่หลากหลายเพื่อจัดการกับความต้องการด้านอาหารหรือการทําอาหารทั้งหมดของคุณ
กําหนดเวลาการให้คําปรึกษาฟรี กําหนดเวลาการให้คําปรึกษาฟรี
พันธมิตรและศิษย์เก่า
ยานนิค อัลเลโน่
พ่อครัวและเจ้าของ
กลุ่ม ยานนิค อัลเลนโน่
ฉันอยากจะยืนหยัดเพื่อเสรีภาพและความคิดสร้างสรรค์ในการทําอาหารมาโดยตลอด ด้วยการทํางานร่วมกับ Bruno Goussault ฉันได้ค้นพบวิธีที่จะทําลายกฎและสร้างอาหารสมัยใหม่
ดูทั้งหมด
พันธมิตรและศิษย์เก่า
แมทเธียส ผสาน
พ่อครัวและเจ้าของ
การจัดการร้านอาหาร Folkart
Bruno Goussault เป็นบิดาแห่งการทําอาหาร sous vide ความสามารถของเขาในการนําเทคโนโลยีขนาดใหญ่มาสู่ห้องครัวขนาดเล็กที่ขับเคลื่อนด้วยเชฟเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
ดูทั้งหมด