หลักสูตรออนไลน์
ยกระดับอาชีพการทําอาหารของคุณไปอีกขั้นด้วยชั้นเรียนออนไลน์และการสัมมนาจากเชฟมืออาชีพระดับออลสตาร์และนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารที่ CREA
ชั้นเรียนออนไลน์บางชั้นเรียนอาจกําหนดให้นักเรียนลงทุนในอุปกรณ์เพื่อตอบสนองความต้องการของหลักสูตร
สํารวจชั้นเรียนออนไลน์ด้านล่าง
ข้อมูลพื้นฐานซูวิด
เชี่ยวชาญด้านธาตุของ sous-vide ตั้งแต่ทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์และการเตรียมการไปจนถึงการทําอาหารและการระบายความร้อน
ดูคลาส
นวัตกรรมตัดหมูแบบจมูกจรดหาง
สํารวจเทคนิคการฆ่าเนื้อที่มีเอกลักษณ์และสร้างสรรค์มากกว่า 25 แบบกับ Gene Gagliardi นักประดิษฐ์อาหารในตํานาน ใช้ความคิดสร้างสรรค์กับรายการโปรดคลาสสิกและค้นพบความเป็นไปได้สําหรับอาหารใหม่ ๆ
ดูคลาส
หลักสูตรการตัดไก่สร้างสรรค์
สํารวจการตัดต่อที่มีเอกลักษณ์และสร้างสรรค์มากกว่า 25 ชิ้นกับ Gene Gagliardi นักประดิษฐ์ด้านการทําอาหารในตํานาน และอ่านเรื่องราวที่น่าประทับใจของ Gene เกี่ยวกับอาชีพที่กินเวลาหลายทศวรรษ ใช้ความคิดสร้างสรรค์กับรายการโปรดแบบคลาสสิกนี้และค้นพบความเป็นไปได้สําหรับอาหารใหม่ที่สวยงาม
ดูคลาส เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
โปรตีนโดยเฉพาะเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้รับกระบวนการทางจุลชีววิทยาที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเองในระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่การเตรียมแบบดั้งเดิมเหลือเพียงส่วนแคบ ๆ ของชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ แต่วิธีการ sous-vide ส่งผลให้สุกสม่ําเสมอ
ดูคลาส
เทคนิคการผสมภาษาละตินสมัยใหม่
หลักสูตรออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมและทันสมัยนี้จะช่วยให้คุณได้เรียนรู้เทคนิคที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของ The Liquid Chef, Junior Merino ตลอดหลักสูตรนี้คุณจะได้สัมผัสกับปรัชญาของเขาว่าความสมดุลและความสามัคคีเป็นคุณสมบัติสําคัญที่ขับเคลื่อนการดําเนินการอย่างมีศิลปะของค็อกเทลที่หรูหราและมีความสมดุล
ดูคลาส