Cours de 3 jours sur la cuisson sous vide à des températures précises
NIVEAU DE DIFFICULTÉ :
DURÉE : 15-17 octobre 2024
PRIX : 2500
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Formation pratique aux méthodes sous vide et aux meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
À la fin du séminaire, vous aurez acquis de l'expérience dans l'utilisation de la méthode sous-vide pour la cuisson de la viande, de la volaille, du poisson, des crustacés, des fruits, des légumes, des sauces, des herbes et des aromates, et vous connaîtrez les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
Ce séminaire sous vide se tiendra à Sterling, VA (cuisines CREA). Une fois inscrit, d'autres instructions de voyage vous seront communiquées.
REMARQUE : seules les photos sont autorisées pendant le cours. Aucun appareil vidéo ou audio n'est autorisé pendant le cours. Cela signifie pas d'iPads ou d'autres tablettes, de Smartphones, de téléphones portables, d'enregistreurs vocaux ou d'appareils photo de toute sorte.
