Cuisson sous vide de 3 jours à température précise
NIVEAU DE DIFFICULTÉ :
DURÉE : du 19 au 21 mars 2024
FORMAT : Dallas, Texas à la Middleby Innovation Kitchen (MIK)
PRIX : 2500
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Formation pratique aux méthodes sous vide et aux meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
À la fin du séminaire, vous aurez acquis de l'expérience dans l'utilisation de la méthode sous-vide pour la cuisson de la viande, de la volaille, du poisson, des crustacés, des fruits, des légumes, des sauces, des herbes et des aromates, et vous connaîtrez les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
Ce séminaire sur le sous-vide se tiendra à Dallas, au Texas, au Middleby Innovation Kitchen (MIK). Une fois l'inscription effectuée, d'autres instructions de voyage vous seront communiquées.
REMARQUE : seules les photos sont autorisées pendant le cours. Aucun appareil vidéo ou audio n'est autorisé pendant le cours. Cela signifie pas d'iPads ou d'autres tablettes, de Smartphones, de téléphones portables, d'enregistreurs vocaux ou d'appareils photo de toute sorte.
